Bitlis’te 40 yıldır demircilik yapan Hasan Şirvan, iş yerinin çatısında 30 metrekarelik alanda hobi olarak istiridye mantarı üretiyor.
30 metrekarelik alanda doğal sera oluşturan demirci Şirvan, her üretimde yaklaşık 300 ile 350 kilo arasında işçilik alıyor. 5 yıl önce hobi olarak ürettiği mantarları eş, dost ve akrabalarına ücretsiz olarak sunan Şirvan, Bitlis Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün destek vermesi halinde bu işi ticarete dökebileceğini söyledi. gelecek. Kendi imkanlarıyla kurduğu iklimlendirme, havalandırma ve nemlendirme sistemleriyle 3 ayda 350 kilo istiridye mantarı yetiştirdiğini belirten Hasan Şirvan, iş yerinin çatısında istiridye mantarı üretimine görerek ve yaparak başladığını ifade etti. internetten araştır. Yaklaşık 40 yıldır demircilik yapan Şirvan, “Son 5 yılda mantar üretmeye heveslendim ve hobi olarak başladım. Yetiştirdiğim eserleri deneyerek yaptım. Buradaki amacım nasıl yapıldığını öğrenmek. artefakt üretip ticari olarak yapıyoruz.Şimdilik hobi olarak.Arkadaşlarımıza eşimiz için üretiyoruz.Ürettiğimiz malzemeleri en kaliteli hale getirmek için laboratuvar çalışmaları yapıyoruz.Her türlü imkanı değerlendirmeye çalışıyoruz. iş yerimizin zemin katına mantar odası, çatısına da mantar odası yaptırdık.İşlerimizi bu odada yapmaya çalışıyoruz.Yaklaşık 30 metrekarelik bir alanda 300 ila 350 kilo arası çalışmalarımızı yapmaya çalışıyoruz. Metrelerce eser almayı düşünüyoruz. Yetiştirdiğimiz eserleri buradaki esnaf komşularımıza ikram olarak veriyoruz. Bu eserlerde sağlık açısından herhangi bir zarar görmedik. Tüm denemeleri yaptıktan sonra ikramlar yaptık. Bu işi tam olarak öğrendikten sonra ticarete başlayacağız” dedi. – BİTLİS
